http://caparsa00it.blog.dada.net/ e il mondo del Vino it DADA.net 40 caparsa Wed, 02 Dec 2009 21:50:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207118687/Vignaioli+%26+Vignerons
Tra il 4 e il 13 dicembre si svolge una iniziativa lanciata da Slow Food con la collaborazione di Regione Toscana "Vignaioli & Vignerons" dedicata al nuovo corso di Slow Food per un'agricoltura sostenibile.
Mi immagino i vignaioli con i c... ]]> caparsa Thu, 26 Nov 2009 08:28:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207118095/Vino%3A+per+una+visione+naturale+d%27insieme

In questi giorni si parla in rete di vino senza uso d’anidride solforosa (vedi il Blog di Fabio Rizzari ed Ernesto Gentili http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/24/risparmiare-sullaspirina-parte-seconda/ ). Molto interessante il... ]]> caparsa Fri, 20 Nov 2009 19:13:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207117709/Il+Vino+Low+Cost+mi+da+il+voltastomaco
Ricevo ultimamente mail dal titolo: "Bere bene low cost Gambero Rosso 2010" e poi "Reagire alla crisi" e poi "Promuovi low cost il Tuo Vino" e poi "Il peggio deve ancora venire"... che pensare? E' vero che la ... ]]> caparsa Sat, 07 Nov 2009 13:12:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207116591/Stanlio+o+Onlio+
L'eterna questione riaffiora. Dopo l'uscita delle guide dei vini italiani i due modi di intendere il vino è evidente. Alcune guide propongono eccellenze per... ]]> caparsa Tue, 03 Nov 2009 09:24:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207116246/L%27Enoclub+di+Siena
Recentemente sono stato invitato ad una cena con bistecca, per presentare e illustrare una verticale di uno dei miei vini, il Chianti Classico Doccio a Matteo, organizzata dall’associazione ricreativa enogastronomica ed enoculturale “Enoclu... ]]> caparsa Wed, 28 Oct 2009 18:57:00 GMT http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207115852/Rischi
C'è un grosso rischio. Il mondo vinicolo Italiano potrebbe diminuire la qualità per sopravvivere alla dura recessione. Probabilmente potrebbero esserci anche vantaggi in questo tipo di congiuntura, ma per il momento analizzo il ... ]]>