http://caparsa00it.blog.dada.net/ Wed, 02 Dec 2009 22:10:15 +0100 Dada.net caparsa 2009-12-02T21:50:00Z 2009-12-02T21:50:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207118687/Vignaioli+%26+Vignerons

Tra il 4 e il 13 dicembre si svolge una iniziativa lanciata da Slow Food con la collaborazione di Regione Toscana "Vignaioli & Vignerons" dedicata al nuovo corso di Slow Food per un'agricoltura sostenibile.
Mi immagino i vignaioli con i c... ]]>

caparsa 2009-11-26T08:28:00Z 2009-11-26T08:28:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207118095/Vino%3A+per+una+visione+naturale+d%27insieme

In questi giorni si parla in rete di vino senza uso d’anidride solforosa (vedi il Blog di Fabio Rizzari ed Ernesto Gentili http://vino.blogautore.espresso.repubblica.it/2009/11/24/risparmiare-sullaspirina-parte-seconda/ ). Molto interessante il... ]]>

caparsa 2009-11-20T19:13:00Z 2009-11-20T19:13:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207117709/Il+Vino+Low+Cost+mi+da+il+voltastomaco

Ricevo ultimamente mail dal titolo: "Bere bene low cost Gambero Rosso 2010" e poi "Reagire alla crisi" e poi "Promuovi low cost il Tuo Vino" e poi "Il peggio deve ancora venire"... che pensare? E' vero che la ... ]]>

caparsa 2009-11-07T13:12:00Z 2009-11-07T13:12:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207116591/Stanlio+o+Onlio+

L'eterna questione riaffiora. Dopo l'uscita delle guide dei vini italiani i due modi di intendere il vino è evidente. Alcune guide propongono eccellenze per... ]]>

caparsa 2009-11-03T09:24:00Z 2009-11-03T09:24:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207116246/L%27Enoclub+di+Siena

Recentemente sono stato invitato ad una cena con bistecca, per presentare e illustrare una verticale di uno dei miei vini, il Chianti Classico Doccio a Matteo, organizzata dall’associazione ricreativa enogastronomica ed enoculturale “Enoclu... ]]>

caparsa 2009-10-28T18:57:00Z 2009-10-28T18:57:00Z http://caparsa00it.blog.dada.net/post/1207115852/Rischi

C'è un grosso rischio. Il mondo vinicolo Italiano potrebbe diminuire la qualità per sopravvivere alla dura recessione. Probabilmente potrebbero esserci anche vantaggi in questo tipo di congiuntura, ma per il momento analizzo il ... ]]>